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飯?zhí)贸凶夂贤侗?第1篇
一、甲方權(quán)力和義務(wù)
1、甲方為乙方提供必要的廚房、餐廳、操作設(shè)備等設(shè)施并予以盤點(diǎn)登記，經(jīng)乙方簽字確認(rèn)后方提供給乙方使用。所有廚具設(shè)備均由乙方負(fù)責(zé)維護(hù)、修理，產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。合同期滿后乙方應(yīng)如數(shù)將廚房設(shè)施設(shè)備交還甲方，如有損壞或缺失的由乙方負(fù)責(zé)賠償。
2、甲方根據(jù)乙方實(shí)際需求，協(xié)助乙方維持食堂就餐秩序及公共衛(wèi)生，并加強(qiáng)對員工的道德素質(zhì)教育。
3、甲方有權(quán)對乙方的菜品衛(wèi)生狀況、飯菜質(zhì)量、份量、服務(wù)態(tài)度、食堂內(nèi)外清潔、環(huán)境保護(hù)、安全消防等進(jìn)行監(jiān)督，存在問題的有權(quán)要求乙方及時(shí)改正。如乙方拒不改正視為乙方違約,甲方有權(quán)每次依據(jù)違規(guī)事項(xiàng)輕重，要求乙方支付50元至2000元不等的違約金，情況特別嚴(yán)重且屢次不改的，甲方有權(quán)單方面終止合同，給甲方造成損失的由乙方全額承擔(dān)。
4、甲方有權(quán)對乙方每周菜譜的份量、質(zhì)量、品質(zhì)、色香味進(jìn)行監(jiān)督、驗(yàn)收，并指定專人對食堂每日所采購的食材用量進(jìn)行過磅監(jiān)督。
5、乙方員工應(yīng)遵守甲方的廠紀(jì)廠規(guī)，有違反制度規(guī)定者甲方有權(quán)進(jìn)行處理。
6、甲方按公司員工住宿標(biāo)準(zhǔn)為乙方人員免費(fèi)提供宿舍，產(chǎn)生的水電費(fèi)由乙方人員自行承擔(dān)。
二、乙方的權(quán)力和義務(wù)
1、乙方全面負(fù)責(zé)食堂的各項(xiàng)經(jīng)營管理，及所聘人員的品德、行為、安全的管理，同時(shí)應(yīng)制定完善的食堂管理制度（包括內(nèi)部人員獎(jiǎng)罰、菜肴的搭配與制作流程、就餐環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等）。
2、乙方經(jīng)營甲方食堂實(shí)行自負(fù)盈虧，并負(fù)責(zé)廚房工作人員的工資待遇及水、電、煤氣的費(fèi)用。
3、乙方須以周為單位定期更換菜譜,并于每周五前在菜單公示欄里進(jìn)行張貼,制作的菜品應(yīng)做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。
4、甲方委托乙方代購的蔬菜、肉類、干貨調(diào)料、米和油等物資不能低于成本的62%-65%；同時(shí)采購的雞、鴨、魚肉必須是新鮮的，禁止使用冰鮮的（雞腿、雞翅、牛肉、排骨基本套餐中允許使用冰凍）。
5、乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房、設(shè)備、用具等的清潔管理：①每三天須對餐廳和廚房進(jìn)行一次全面清潔，并封閉消毒一次；②嚴(yán)格按規(guī)范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料；③采取有效防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防潮措施；④每天確保水池、下水道的暢通；⑤定期清理灶臺(tái)及廚具污垢；⑥冰柜定期清潔、除霜、除異味；⑦生、熟食物分開存放；⑧及時(shí)處理和運(yùn)走餐廚廢棄物。
6、乙方租賃期內(nèi)發(fā)生的安全事故、工傷事故、意外損失等人為或自然災(zāi)害造成的損失，及因偷逃稅、漏稅等違法行為導(dǎo)致被處罰的，一律由乙方自行承擔(dān)后果。
7、乙方必須采購合格的食材及生活物資，并定期向甲方提供食品檢驗(yàn)合格證。禁止采購腐爛、變質(zhì)及假冒偽劣的食材提供給甲方員工食用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)并證實(shí)后，甲方有權(quán)扣除當(dāng)天全部伙食費(fèi)，作為當(dāng)次乙方違約應(yīng)承擔(dān)的違約金。凡因衛(wèi)生或質(zhì)量問題引起甲方員工嘔吐、腹瀉、中毒等癥狀的，經(jīng)相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)確認(rèn)屬乙方造成的，甲方有權(quán)追究乙方相關(guān)法律責(zé)任，并由乙方承擔(dān)全部責(zé)任不得有異議。
8、乙方人員上崗前，須在正規(guī)_門取得餐飲行業(yè)從業(yè)體檢合格證明，并將其健康證明復(fù)印件和身份證復(fù)印件交一份給甲方備案。同時(shí)，乙方人員應(yīng)每年進(jìn)行一次健康體檢，凡體檢不合格或存在傳染性疾病的，乙方一律不得聘用。
9、乙方人員休息時(shí)，不得在廚房操作間、餐廳等處躺臥或有其他不雅行為，且不得在廚房操作間、餐廳及物資庫房內(nèi)擺放私人物品，也不得晾曬衣服和鞋襪等。
10、乙方人員應(yīng)遵守甲方的公司規(guī)章制度，不得與甲方員工發(fā)生爭吵或互毆，若有此類問題發(fā)生應(yīng)立即報(bào)請甲方相關(guān)部門進(jìn)行處理。
飯?zhí)贸凶夂贤侗?第2篇
甲方： (以下簡稱“甲方”)
乙方： (以下簡稱“乙方”)
第一條 合作方式：
1、乙方需支付甲方提供的房子租金2600元/月，及每月正常菜肴烹飪必需的水電費(fèi)。
2、甲方將應(yīng)付乙方一個(gè)月的餐費(fèi)，作為乙方的風(fēng)險(xiǎn)保證金。
2、乙方自行采購、加工食材;負(fù)責(zé)燃料等，負(fù)責(zé)購置廚房設(shè)備;
3、乙方自行安排、管理廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資和福利。
5、每日就餐人員以甲方實(shí)際就餐人員為基準(zhǔn)計(jì)算。
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